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取手市の岩沢酒店よちよちブログ。

茨城県は利根川流れる取手市にある小さな酒屋です。

旧友と戦友。

どーもどーも。

毎度毎度の岩沢酒店。

岩澤信でございます!


前回につづいて、

取手飲食店情報でございます!

イェイ。


今回は

取手駅東口の「KoKoRo Ber 我那覇 」でございます!
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オープンから早7年。

我那覇オーナーとは10年来の旧友でもあり、

また「戦友」でもあります。

現在、我那覇店舗も3店舗となり、

彼の熱意・行動力には脱毛・・いや脱帽です!!
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岩沢酒店の泡盛ラインナップも

我那覇さんと共に成長してきました。

本当に沢山の気づきを与えてくれたお店です。
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今回、営業前の慌ただしい時間に

お邪魔して、パチリパチリと

撮らせていただきました。
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1FはBerスペース。

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2Fは座敷スペース。

今では、

取手を代表する飲食店のひとつとなった「我那覇」。

今後も我那覇グループから目が離せません!!

ついでに岩沢酒店もよろしくね・・
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「まだいたの??」って表情のまさやくん。

本当にお邪魔しました(笑)

我那覇ホームページはこちら

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オジサマとヒロ。

おこんばんわ。

ヒロです。


若者二人で切り盛りしてきた当岩沢酒店・・・。


時が経つにつれ、

おっさん二人で切り盛りしている酒屋へとクラスチェンジ。


いやぁ、時の流れははやいものです。

・・・しかし、歳をとるということは

人間味の熟成が増し、味がでるということ。


シワの数や腹の出具合などこの際気にしなくていいのです!

それを体現しているお酒がこちら。
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「龍泉 甕貯蔵熟成古酒 43度 720ml」

黒麹をさらに時間をかけて育てた老麹(ひねこうじ)を用い、

仕上がった原酒をタンクに詰め、寝かすこと3年・・・。

加水調整をし、さらに特製甕にて8ヶ月・・・。

ここまでして仕上げるのが「龍泉甕貯蔵熟成古酒」


・・・なのですが、今回ご紹介するのは

平成23年度の泡盛鑑評会に出品するために

杜氏自ら調整をほどこしたという43度、700本限定酒でございます!
blog20120304i_20120304153745.jpg
各瓶ごとにシリアルナンバーが刻まれております。


通常の25度のものに比べ、度数は高め。
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食間に頂くというよりは

サシで顔を突き合わせてじっくり付き合いたい一品。

ピリっと辛口ながら、

甕貯蔵による風味ある香が鼻をくすぐり、

リキュールのような甘い舌触りすら感じられる熟成ぶり。


まさに出るとこは出て、

押さえるとこは押さえるという大人の分別と色気を感じさせるナイスミドル。


いやぁ、そんな素敵なオジサマを目指したいものです・・・。

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祝!1周年!!

隊長!帰って参りました!!

岩沢酒店三代目岩澤信でございます。

お久しぶりのブログでございます。


お久しぶりという事で?今回は、

3月10日で1周年を迎える

「食楽bar NOBE」さんをご紹介いたします。
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取手駅は東口、

長禅寺下(階段側)にお店を構えております。

オーナーさんは、

まだ20代でございますよ!!

今年で40歳になる私からみても、

ヒジョーに落ち着きのあるオーナーさんです。

(わたくし未だに落ち着きなくで恥かしーー!!)
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実は岩澤信。

「NOBE」さんのお店とは

色々な意味で縁(ゆかり)があるのです。

「NOBE」さんオープン前に初めてお店を見せてもらった時、

ジーーーンと心に涙がこぼれたようでした。

詳しく知りたい方は

「岩沢酒店のからあげ弁当」をお買い求めください(笑)
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それはさておき、

「NOBE」さんは

お食事できるBarとして、

取手駅前では「知る人ぞ知る」名店です。

私の勝手なお店のイメージで伝えるならば、

「スマートエキゾチック&リーズナブルリフレッシュ!!」

意味がわからない方は岩沢酒店にお立ち寄りください(笑)
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取手にいるなら&来るなら是非

「NOBE」さんをご堪能くださいな!!

お店のホームページはこちら


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